Фритюрница под давлением Hurakan HKN-EPF16
- Обзор
- Характеристики
- Отзывы0
Фритюрница под давлением Hurakan HKN-EPF16 для жарки в масле под давлением с использованием специальной сетчатой корзины следующих продуктов: курицы, чипсов, хвороста, рыбы, мяса, беляшей, пирожков, пончиков, овощей(лук), котлет по-киевски и других кулинарных изделий в большом количестве масла на предприятиях общественного питания.
Особенности
Приготовление продуктов во фритюре под давлением позволяет сохранить влагу в продукте и предотвратить замещение влаги в продукте фритюрным маслом за счёт повышение температуры кипения воды под давлением.
Таким образом, готовый продукт получается более сочным и менее жирным.
Также сохраняется естественный вкус продукта, а масло во фритюре не пропитывается соками продукта, что позволяет готовить разные продукты на одном масле без смешения вкусов продуктов.
При работе фритюра под давлением продукты готовятся быстрее и при более низкой температуре.
Характеристики
Температурный диапазон, °C: 50-300
Рабочее давление, Бар: 8
Таймер, мин: 0-30
| Основные | |
| Производитель | Hurakan |
| Общий объем | 16 л |
| t режим | 50 — 300 °C |
| Подключение | электричество |
| Кран для слива | Нет |
| Таймер | Да |
| Стенд | нет |
| Газ-контроль | Нет |
| Пьезоподжиг | Нет |
| Установка | настольная |
| Материал корпуса | нержавеющая сталь |
| Мощность | 3 кВт |
| Напряжение, B | 220 |
| Гарантия | 6 месяцев |
| Страна бренда | Китай |
| Страна изготовитель | Китай |
| Габариты и вес | |
| Высота | 500 мм |
| Ширина | 350 мм |
| Глубина | 400 мм |
| Вес | 18 |
| Габариты в упаковке (В х Ш х Г) | 540 × 430 × 500 мм |
| Вес в упаковке | 21 кг |
| Тип для озон фритюрница | Фритюрница для общепита |