Тестомес для крутого теста Сарапульский Эгз МТМ-65МНА (МН1,5) с дежой

Тестомес для крутого теста Сарапульский Эгз МТМ-65МНА (МН1,5) с дежой предназначен для замеса теста различной консистенции (для замеса крутого теста для пельменей, чебуреков, домашней лапши, бараночных изделий, кондитерского песочного теста).
За 6 минут Вы получите 40 кг готового теста.

Характеристики

Емкость дежи полная, л: 60±3 Емкость дежи рабочая, л: 40 Средняя производительность на тесте нормальной консистенции, кг/час: 240 Среднее время замеса порции (40 кг) теста нормальной консистенции, мин: 6 Дежа: Нержавеющая сталь Масса (без дежи), кг, не более: 130 Масса дежи, кг: 13

Устройство и работа тестомесильной машины

• Смешивание теста в машине происходит за счет одновременно совершаемых вращения дежи и возвратно-поступательного вертикального движения месильного рычага, имеющего сложную пространственную форму.
• Корпус машины представляет собой сварную раму, закрытую съемными металлическими крышками.
• Вращение дежи и вращение месильного рычага производится от электродвигателя через клиноременную передачу.
• Электродвигатель крепится болтами к раме машины.
• Для обеспечения натяжения приводных ремней крепежные отверстия рамы выполнены в виде пазов (продолговатыми).
• В приводах вращения дежи и движения месильного рычага применен червячный редуктор с межосевым расстоянием 80 мм и передаточным числом 40.
• Червячный редуктор крепится болтами к раме машины неподвижно.
• На конце тихоходного вала редуктора установлен кривошипный механизм, который управляет месильным рычагом.
• Для фиксации рабочего и нерабочего положений месильного рычага имеется месильная головка, состоящая из корпуса и рычага переключателя, связанного с фиксатором.
• Для выполнения регулировки нужно ослабить контргайку, поворачивая отверткой эксцентрик, добиться нужного зазора между дном и стенкой дежи и месильным рычагом, после чего следует затянуть контргайку.
• Шарнирный замок фиксирует месильный рычаг в двух положениях: - рабочее — I - нерабочее — II
• Освобождение фиксатора в обоих положениях месильного рычага производится поворотом рычага переключения.
• Фиксация месильного рычага происходит автоматически при освобождении рычага под действием пружины.